会員紹介会員
令和3年6月時点の会員数：99社、2組合
［内訳］
卸売業者：4社（青果1社、水産2社、花き1社）
仲卸業者：45社（青果21社、水産21社、花き3社））
関連事業者：50社（関連事業者組合所属44社、個別加入6社）
売買参加者組合：2組合（青果・水産各1組合）
歴史
| 年月日 | 主な行事、トピックス等 | |
|---|---|---|
| 昭和24年10月10日 | 中央卸売市場（中区加古町）業務開始。国内10番目 | |
| 昭和49年3月18日 | 東部市場（安芸区船越南、青果）業務開始 | |
| 昭和56年10月12日 | 中央市場（西区草津港）に中央卸売市場（青果と地方卸売市場（西区 己斐本町、花き が移転入場。国内3番目の広さ | |
| 昭和59年9月17日 | 中央市場に地方卸売市場草津魚市場（西区草津、水産）が移転入場 | |
| 昭和61年6月18日 | 中央市場連合会設立準備委員会 立上げ 青果部、水産物部、花き部、関連事業者の代表16名で構成 |
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| 昭和62年12月5日 | 中央市場連合会設立総会 広島サンプラザ | |
| 昭和62年1月1日 | 中央市場連合会 設立。業務を開始 | |
| 昭和62年1月5日 | 「新年互礼会」実施開始。参加者166名 広島サンプラザ | |
| 昭和62年1月27日 | 「献血（冬季）」実施開始。協力者340名 | |
| 昭和62年2月13日 | 「被爆者健康診断」実施開始。受診者40名 | |
| 昭和62年8月25日 | 「一般健康診断」実施開始 | |
| 昭和62年9月15日 | 「ソフトボール大会」実施開始。参加者8チーム、121名 | |
| 昭和62年10月12日 | 「優良従業員表彰・祝賀会」実施開始。被表彰者30名 | |
| 昭和62年11月20日 | 「胡子神社例大祭」実施開始 | |
| 昭和63年4月1日 | 「新入社員合同入社式・祝賀会」実施開始 | |
| 昭和63年4月4日 | 「新入社員合同研修会」実施開始 | |
| 昭和63年9月1日 | 市場記念碑除幕式・完成祝賀会 開催 | |
| 平成2年10月28日 | 「第1回市場まつり」開催 | |
| 平成5年7月8日 | 「フォークリフト運転技能講習会」実施開始。受講者59名 | |
| 平成6年6月2日 | 「門前清掃」実施開始 | |
| 平成7年4月3日 | 「NHK放送（ひるまえ直送便）」実施開始 | |
| 平成10年6月3日 | 「献血（夏季）」実施開始 | |
| 平成11年9月28日 | 「第1回ボウリング大会」実施開始。参加者40チーム、160名 （ソフトボール大会の代替） |
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| 平成14年6月11日 | 「災害時の生鮮食品供給に関する協定」 市と締結 | |
| 平成24年10月15日 | 「設立25周年記念講演会」開催。参加者109名 | |
| 平成24年11月24日 | 「関連棟まつり」実施開始 | |
| 平成25年2月4日 | 「商工センター地域経済サミット」に加入 | |
| 平成25年11月22日 | 「インフルエンザ予防ワクチン接種」実施開始。接種者386名 | |
| 平成26年10月7日 | 「商工センター地域一斉清掃（門前清掃）」参加開始 | |
| 平成28年3月23日 | 「場内清掃」実施開始 | |
